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Espárrago de Navarra


Tradición

El espárrago de Navarra está acogido a Denominación Específica desde el año 1986, y a Indicación Geográfica Protegida desde el año 2003.

Ámbito

A parte de los municipios navarros y de La Rioja están incluidos en la denominación de origen los siguientes municipios aragoneses.

Provincia de Huesca: Bailo, Canal de Berdún, Jaca, Puente la Reina, Santa Cilia de Jaca, Santa Cruz de La Serós.

Provincia de Zaragoza: Agón, Ainzón, Alberite de San Juan, Albeta, Ambel, Biota, Bisimbre, Boquiñeni, Borja, Bulbuente, Bureta, Castiliscar, Ejea de los Caballeros, El Buste, Erla, Fréscano, Fuendejalón, Gallur, Grisel, Grisén, Layana, Los Fayos, Luceni, Luna, Magallón, Maleján, Mallén, Malón, Novallas, Novillas, Pozuelo de Aragón, Pradilla de Ebro, Remolinos, Sádaba, Santa Cruz de Moncayo, Sos del Rey Católico, Tarazona, Tauste, Torrellas, Uncastillo, Valpalmas, Vera de Moncayo, Vierlas.

Mapa Espárrago de Navarra

Características

El espárrago acogido a la Indicación Geográfica Protegida “Espárrago de Navarra”, tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar, debido fundamentalmente a las frías noches existentes en la zona de producción y a la calidad de las aguas y sistemas de cultivo empleados en su obtención.

Presentación esparragos

Como distinguirlos en la tienda

Los productos con Espárragos de Navarra van identificados con el sello del Consejo Regulador en alguna parte del envase.

Organismo Regulador

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Navarra
Avda. Serapio Huici, 22 Edificio Peritos
31610 Villava (Navarra)
Tel. 948 01 30 45 – Fax 948 07 15 49
www.esparragodenavarra.es

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